果物・野菜を楽しむ暮らし

ピーマン、どう切る？縦？横？ピーマンを切る方法によって、あの苦味が変わるって知ってましたか？美味しくするための切り方、見てみましょう。①縦切り炒め物とかに使う時は、縦にスライスするのがオススメです。②横切りピザのトッピングみたいにするなら、...

最高のほうれん草を見つける方法ほうれん草を選ぶ際は、その葉の見た目から多くのことが判断できます。新鮮さや育成条件が葉を通して伝わってきます。濃い緑色は購入のサインか？ほうれん草の葉の色合いは、使用された肥料の種類と量によって変化することがあ...

サツマイモの見た目と育成環境通常、植物は成長と共に高さを増していきます。しかし、サツマイモの場合、その形状が育成環境について教えてくれます。Q1：サツマイモが成長する土壌の乾湿は、地面からの高さによって変わります。この環境によりサツマイモは...

果物の甘さの謎ブドウやバナナといった果物が、どこでも同じように甘いわけではないことは、ちょっと驚き。例えばブドウは、太陽と向き合う部分がより甘くなる傾向にあります。バナナの場合は、花が咲いた先の端の方が、他の部分より甘くなりやすいです。ブド...

スイカ選びのコツ：模様から読み解くスイカを選ぶ際の重要なポイントは、その模様に隠されています。Q1: 模様のはっきりとしたスイカは甘い？それとも、薄い模様の方がいい？直線よりも波打っている模様の方が自然に育った証拠です。Q2: スイカの表面...

レタスの鮮度判定は、葉と中心部に注目することで行えます。レタスはどれを選べばいい？①中心の鮮やかな緑葉が鮮やかな緑色をしていれば、それだけで美味しそうです。②中心が白い白い中心を持つレタスは新鮮なサイン。ただし、茶色いものは土による汚れかも...

いちご、りんご、ぶどうの正しい保管法についていちご水に浸けずに保存しましょう。水に浸すとキレイになるように思えますが、実はそうでもありません。りんご保存前にりんごの表面のべたつきは取り除くことが推奨されます。このべたつきを掃除する前に取り除...

キャベツの選び方のポイント質問: 丸ごとキャベツを選ぶとき、中心部はどれくらいの大きさが良いですか？中心がしっかりしていると、育ちが良いと感じませんか？回答: 丸ごとキャベツを選ぶ際には、中心部が500円玉程度の大きさが最適です。中心部の大...