冷凍保存方法と便利な裏技

プリカット野菜は キャベツやレタス、玉ねぎ、ニンジン、大根、キュウリ、パプリカなど、さまざまな種類がある。 コンビニでは千切りキャベツやフレッシュサラダ、もやしなどがよく見かけますが、スーパーマーケットではもっと多くの種類のカット野菜が売ら...

冷凍カット野菜を使う時のコツは、短時間で適度に温めることです。 これらの野菜はあらかじめ70%から80%ほど加熱されているので、過熱すると柔らかすぎたり、逆に硬くなったりすることがあります。 調理する際は、手早く加熱するのがポイントです。 ...

カット野菜を新鮮なまま冷凍保存する4つのコツ スーパーで見かけるカット済みの冷凍野菜、皆さんも利用していますか？ 価格が変動しやすい野菜をセールの時に大量に買って、カットして冷凍しておくと、必要な時にすぐに使えて便利ですね。 ただし、自宅で...

アスパラガスが一番美味しい春の季節、正しい茹で方はその風味を左右する重要なポイント 茹で方を間違えると、硬くなったり水っぽくなったりして、食感が損なわれがちです。 美味しく茹でるための秘訣をご紹介します。 アスパラガスの前処理では、特に硬い...