育む日々

今ではほとんど見かけない給食メニュー。それがクジラの竜田揚げ。当時は普通に給食に出ていた。子どもの頃は、それが特別な食材だとは思っていなかった。ただ「肉っぽいおかず」そのくらいの感覚だった。でも今考えると、とても貴重な食文化だったのだと思う...

カレーの匂いがすると、それだけでテンションが上がる。昭和の給食でも、カレーの日は特別だった。給食のカレーは、家庭のカレーとは少し違っていた。どちらかというとカレーシチューのような優しい味。辛さはほとんどない。それでも、子どもたちは大喜びだっ...

給食の献立表を見て、クラス中がざわつく日があった。その理由は、ただ一つ。ハンバーグの日。あの日だけは、教室の空気が少し違った。昭和の給食のハンバーグは、今のファミレスのような豪華なものではない。少し平たくて、ケチャップ風のソースがかかってい...

給食の時間が近づくと、教室の空気がどこか柔らかくなる。あの独特の香りが、廊下の向こうからふわっと漂ってくるのだ。その日のおかずは、マカロニサラダ。アルミの食缶のふたを開けた瞬間、ほんのり甘いマヨネーズの香りが教室いっぱいに広がる。その香りを...

正直に言うと、給食には好きなメニューもあれば苦手なメニューもありました。でも不思議なことに、給食の時間そのものはとても好きだったんです。教室のざわめき。トレーの音。友達の笑い声。その全部が楽しかったんですよね。大人になってから思うのは、給食...

給食のメニューに煮魚が出る日もありました。大人になった今なら、とても美味しい料理だと思います。でも、子どもの頃の私はなぜか少し苦手でした。骨を気にしながら食べるのも、ちょっと面倒に感じていたんです。子どもの味覚って不思議です。甘いものは大好...

昭和の給食といえば、忘れられない飲み物があります。それは、脱脂粉乳。今のパック牛乳とはまったく違う飲み物でした。あの独特の香り。少しぬるい温度。正直に言うと、私はあまり好きではありませんでした。飲む前から、少し気が重くなるんです。子どもなが...

給食の時間になると、子どもながらに「今日は何かな」と少しワクワクしていました。でも、あるメニューの日だけは違います。トレーの上に乗ったその料理を見た瞬間、胸の奥がスーッと重くなるんです。それは、レバー料理。独特のにおい。見た目の色。口の中に...