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野菜を新鮮に保つ方法

野菜を新鮮に保つ方法

新鮮なスナップエンドウで楽しむ、シャキシャキ感と自然の甘さ!

水滴をまとった緑のさやに包まれたスナップエンドウをかじると、口の中に爽やかな食感と自然の甘さが広がります。 この野菜は、豆が苦手なお子さまでも気に入る美味しさです。 スナップエンドウを美味しくいただくには茹で方が重要です。 お湯を沸かして、...
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きぬさやの美しい色と食感の魅力

きぬさやは、江戸時代から日本の食卓に親しまれている野菜で、えんどう豆には大きく分けて二つのタイプがあります。 一つは莢ごと食べる「さやえんどう」で、その中でもきぬさやは特に人気があります。 もう一つは未成熟な豆を食べる「実えんどう」で、こち...
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辛い「しし唐」の見分け方

天ぷらや焼き鳥に欠かせない「しし唐」についてお話しします。 たまに当たる「激辛」もしし唐ならではの楽しみですよね。 辛いしし唐の見分け方を知っておくと便利です。 「甘味種」に属するトウガラシ しし唐は「獅子唐辛子」の名前からわかるように、ナ...
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ズッキーニのおいしい使い方

ズッキーニは、夏にピッタリの野菜、炒め物やスープに入れると、味がより一層引き立ちます。 この野菜をあまり知らない方もいらっしゃるかもしれませんね。 ズッキーニは見た目がキュウリに似ていますが、実はカボチャの一種で、ウリ科カボチャ属に属してい...