自宅で野菜・豆腐の冷凍保存方法と調理法

毎日の健康的な野菜の摂取は、家族の笑顔や活気ある会話を育みます。 見た目は似ていても、野菜それぞれに個性があります 野菜は生きた存在で、呼吸を続けています。 料理する気が起きない、買い物が面倒だと感じることはありませんか？ 料理に自信が持て...

料理のスピード感と火加減のコントロールは非常に重要です。 また、食材本来の鮮やかな色を生かすことも大切です。 手軽に美味しいラーメンを作るコツ スープを作る際は、清潔なお湯をベースにして、具を煮た後の汁も上手く使います。 そうすることで、味...

おでんの心は出汁の質にあり 昆布と鰹節を使った上質な出汁が、おでんの味わいを深めます。 おでん用鍋は広底と浅めがベスト このタイプの鍋を使うと、食材を均一に加熱でき、傷つけずに取り出せるのが魅力です。 タロイモやその他の根菜を出汁によく浸透...

和食の基本は、食材の選び方と事前準備に細心の注意を払うことにあります。 料理は、時間をかけることの楽しさを感じながら行ってください。 卵焼きの美しい黄色を出す方法 4人分の卵焼きを作る時、黄身は5個、白身は3個を使用すると良いですね。 冷え...