果物と野菜を楽しむ 新鮮なほうれん草の見分け方
最高のほうれん草を見つける方法ほうれん草を選ぶ際は、その葉の見た目から多くのことが判断できます。新鮮さや育成条件が葉を通して伝わってきます。濃い緑色は購入のサインか？ほうれん草の葉の色合いは、使用された肥料の種類と量によって変化することがあ...
果物と野菜を楽しむ 
果物と野菜を楽しむ サツマイモの甘みの謎
サツマイモの見た目と育成環境通常、植物は成長と共に高さを増していきます。しかし、サツマイモの場合、その形状が育成環境について教えてくれます。Q1：サツマイモが成長する土壌の乾湿は、地面からの高さによって変わります。この環境によりサツマイモは...
果物と野菜を楽しむ 果物の甘さを探る
果物の甘さの謎ブドウやバナナといった果物が、どこでも同じように甘いわけではないことは、ちょっと驚き。例えばブドウは、太陽と向き合う部分がより甘くなる傾向にあります。バナナの場合は、花が咲いた先の端の方が、他の部分より甘くなりやすいです。ブド...
果物と野菜を楽しむ スイカ選びの達人になる方法
スイカ選びのコツ：模様から読み解くスイカを選ぶ際の重要なポイントは、その模様に隠されています。Q1: 模様のはっきりとしたスイカは甘い？それとも、薄い模様の方がいい？直線よりも波打っている模様の方が自然に育った証拠です。Q2: スイカの表面...
果物と野菜を楽しむ レタス選定のポイント
レタスの鮮度判定は、葉と中心部に注目することで行えます。レタスはどれを選べばいい？①中心の鮮やかな緑葉が鮮やかな緑色をしていれば、それだけで美味しそうです。②中心が白い白い中心を持つレタスは新鮮なサイン。ただし、茶色いものは土による汚れかも...
果物と野菜を楽しむ 果物を長持ちさせる保管術
いちご、りんご、ぶどうの正しい保管法についていちご水に浸けずに保存しましょう。水に浸すとキレイになるように思えますが、実はそうでもありません。りんご保存前にりんごの表面のべたつきは取り除くことが推奨されます。このべたつきを掃除する前に取り除...
果物と野菜を楽しむ キャベツ選び方ガイド
キャベツの選び方のポイント質問: 丸ごとキャベツを選ぶとき、中心部はどれくらいの大きさが良いですか？中心がしっかりしていると、育ちが良いと感じませんか？回答: 丸ごとキャベツを選ぶ際には、中心部が500円玉程度の大きさが最適です。中心部の大...
果物と野菜を楽しむ キュウリの選び方
最高のキュウリは、その新鮮さにあります。豊富な水分とパリパリした食感が、その美味しさの秘訣です。特徴的なキュウリの見分け方キュウリの肩部分が膨らんでおり、小さなイボがあるものを選びましょう。この部分が膨らんでいるほど、水分が多く含まれており...