冷凍保存方法と便利な裏技 家庭で楽しむ野菜の種類とその魅力
私たちが普段使う野菜には、その成長する場所や食べられる部位（葉、茎、根、果実など）によって、たくさんの種類があります。具体的な数を出すのは難しいですが、数百から数千種類にも及ぶと言われています。葉物野菜にはレタスやほうれん草、キャベツがあり...
冷凍保存方法と便利な裏技 
冷凍保存方法と便利な裏技 新鮮な魚と貝の保存方法
日本の海には約4,617種類もの魚がいるんです。日本は特有の地形と豊かな自然に恵まれているため、こんなに多くの種類の魚が生息しているのです。ありがとうございます。こちらが貝類に関する情報です。一般的に食べられる貝の種類には次のようなものがあ...
冷凍保存方法と便利な裏技 ひき肉を新鮮なまま冷凍保存するコツ
ひき肉は新鮮さが落ちやすいので、使い残したらすぐに冷凍保存するのがおすすめです。ここでは、少量ずつ使えるようにする便利な冷凍方法をご紹介します。主な方法としては、ひき肉をラップでしっかりと包み、空気を抜いてから冷凍します。このとき、ひき肉を...
果物と野菜を楽しむ 家庭でできる！残り物の冷蔵・冷凍保存のコツ
残り物を冷蔵庫で食品を上手に保存するためのポイントをお伝えします。まず、冷蔵庫の温度が5℃に保たれているかをチェックしましょう。これは食品を新鮮で安全に保つ基本です。食品が冷蔵庫の中で冷えるのを助けるために、詰め込みすぎずにスペースを空けて...
果物と野菜を楽しむ キッチンで役立つ！加工品・調味料・飲料の上手な保存方法２
かつお節を長持ちさせるコツは、冷蔵庫で1ヵ月保存すること。使いやすいように、小分けにして保存用の袋に入れましょう。かつお節は空気に触れるとすぐに香りがなくなってしまうから、大袋を開けたら、必要な分だけ取り出して、残りはしっかり密封して冷蔵庫...
果物と野菜を楽しむ キッチンで役立つ！加工品・調味料・飲料の上手な保存方法
醤油醤油は開ける前なら約1年半、開けた後は1ヶ月くらい持ちますよ。開けたら、新鮮さを保つために冷蔵庫へ直行。室内に置いておくと、風味や色が変わることがあるので、冷蔵庫で保管するのがおすすめです。テーブキッチンで役立つ！加工品・調味料・飲料の...
果物と野菜を楽しむ 卵と乳製品、賢く保存するコツ
意外と勘違いされがちですが、卵は乳製品ではありませんよ。乳製品というのは、牛乳やヤギの乳みたいな、哺乳動物の乳から作られる食品のことを言います。つまり、鳥が産む卵は、このグループには入らないんです。乳製品には、牛乳はもちろん、チーズやバター...
果物と野菜を楽しむ 家庭でできる穀物と豆類の上手な保存方法
お米の保存・保管できる期間：室温だと2週間から1ヶ月、冷凍庫では最長で2ヶ月です。買ったお米は、大体2週間分を目安にすると新鮮さを保ちやすいですね。お米は湿気や空気に弱いので、買ってきたら密閉できる容器に入れて、暗くて涼しい場所に置くといい...